Le jeudi 27 novembre 2025, la Fédération Départementale de la Boulangerie-Pâtisserie de la
Charente-Maritime a organisé le concours départemental de la Meilleure Galette Feuilletée à la
Frangipane -catégorie Ouvriers/Artisans, dans les locaux de la CMA Charente-Maritime – Nouvelle-
Aquitaine.
Une journée placée sous le signe de la passion, de la créativité… et du challenge !
Cet événement, devenu un temps fort pour la Fédération et surtout pour les professionnels, met
chaque année en avant le savoir-faire artisanal et l’excellence boulangère du territoire.
Ce concours offre aux ouvriers boulangers-pâtissiers et aux Artisans l’occasion de démontrer leur
maîtrise des matières premières et des techniques traditionnelles.
24 candidats en lice pour « La Meilleure Galette Feuilletée à la Frangipane 2026 »
Cette édition a été marquée par un niveau particulièrement élevé et a généré une très belle
compétition.
Résultats :
1 er prix : Antoine Boidron – Artisan – Boulangerie Ben et Antoine – Les Papas Gâteaux à Aytré
2 ème prix : Jonathan Bergerot – Artisan – Boulangerie La Boulange à Tonnay-Boutonne
3 ème prix : Johnathan Bretaudeau – Artisan – Boulangerie de la Porte Royale à La Rochelle
Un grand merci aux membres du jury pour leur engagement et leur expertise.
La Fédération remercie également la CMA Charente-Maritime – Nouvelle-Aquitaine pour la mise à
disposition de ses locaux et pour son accueil.
Qualification pour les concours régionaux
Les 3 artisans lauréats de la Meilleure Galette Feuilletée à la Frangipane ont été qualifiés pour
participer aux Masters Régionaux Nouvelle Aquitaine qui ont eu lieu le lundi 5 janvier 2026 sur le
site du Futuroscope Hôtel ALTÉORA à Chasseneuil-du-Poitou (86).
Félicitations aux candidats Charentais Maritime qui avaient été sélectionnés pour le concours
régional de la Meilleure Galette à la Frangipane, qui n’ont pas reçu de prix, mais qui ont prouvé au
niveau départemental d’un savoir faire exceptionnel !
