Le jeudi 27 novembre 2025, la Fédération Départementale de la Boulangerie-Pâtisserie de la
Charente-Maritime a organisé le concours départemental de la Meilleure Brioche au beurre –
catégorie Apprentis- dans les locaux de la CMA Charente-Maritime – Nouvelle-Aquitaine.
Une journée placée sous le signe de la passion, de la créativité… et du challenge !
Cet événement, devenu un temps fort pour la Fédération et pour les apprentis, met chaque année
en avant le savoir-faire artisanal des jeunes apprenants. Ce concours offre aux candidats l’occasion
de démontrer leur maîtrise des matières premières et des techniques traditionnelles.
17 candidats en lice pour « La Meilleure Brioche au Beurre 2026 »
Résultats :
1 er prix : Maxence Jourdain – apprenti chez Benjamin Dury et Antoine Boidron, Boulangerie Ben et
Antoine – Les Papas Gâteaux à Aytré
2 ème prix : Karl Martineau – apprenti chez Damien Burylo, Boulangerie Chez Bibiche à Sainte-Soulle
3 ème prix : Nathan Renou Rousseau – apprenti chez Stéphane Genier, Boulangerie Fleur de Blé à
Charron
Cette édition a été marquée par un niveau particulièrement élevé et a généré une très belle
compétition.
Un grand merci aux membres du jury pour leur engagement et leur expertise.
La Fédération remercie également la CMA Charente-Maritime – Nouvelle-Aquitaine pour la mise à
disposition de ses locaux et pour son accueil.
Qualification pour les concours régionaux
Les 2 premiers apprentis lauréats de la Meilleure Brioche au beurre ont été qualifiés pour participer
aux Masters Régionaux Nouvelle Aquitaine qui ont eu lieu le lundi 5 janvier 2026 sur le site du
Futuroscope Hôtel ALTÉORA à Chasseneuil-du-Poitou (86).
RÉSULTATS DES CONCOURS RÉGIONAUX
1 ER PRIX : Karl MARTINEAU
apprenti chez Damien Burylo, Boulangerie Chez Bibiche à Sainte-Soulle a remporté le 1 er prix
au Concours Régional de la Meilleure Brioche au Beurre AOP Poitou Charentes
UNE GRANDE FIERTÉ POUR L’EMPLOYEUR ET POUR LA FEDERATION POUR CE GRAND
PRIX D’EXCELLENCE
